"Смак, що виходить за межі смачного". Як готувати жаб'ячі лапки

"Делікатес для справжніх гурманів, сміливий вибір і вишуканий смак, що здивує кожного", – написав Бжезинський.

Інгредієнти:

• жаб'ячі лапки – 300 г;
• цибуля – 50 г;
• перець болгарський – 30 г;
• часник – один зубчик;
• томатна паста – 1 ст. л.;
• чебрець – дві гілочки;
• бульйон – 150 мл;
• вершки 20% – 100 мл;
• вино біле сухе – 50 мл;
• шпинат – 50 г;
• томати чері – 3–4 шт.;
• спеції (томати, часник, базилік) – 1 ч. л.;
• олія – 30 мл;
• паприка копчена – 1/2 ч. л.;
• сіль, перець.

Приготування

1. Жаб'ячі лапки обсмажуємо на олії з обох боків до золотавої скоринки.
2. Готуємо соус: обсмажуємо цибулю, болгарський перець, часник, томатну пасту й чебрець. Додаємо вино і спеції, вливаємо бульйон і вершки й тушкуємо впродовж п'яти хвилин. На цьому етапі можемо додавати шпинат і жаб'ячі лапки, сіль, перець, томати чері.
3. Готуємо ще 10 хвилин.

"Спробуйте та відкрийте для себе нові смаки, що виходять за межі смачного", – порадив кулінар.