"Спробуєте раз – будете готувати знову й знову!" Рецепт фаршированого перцю без рису

Перець готують у духовці
Фото: depositphotos.com

Український кулінар і ресторатор Вадим Бжезинський в Instagram розповів, як готує фарширований перець у соусі.

"Найсмачніший варіант, запевняю! Спробуєте раз – будете готувати знову й знову!" – запевнив кулінар.

Інгредієнти:

  • перець болгарський – 700 г;
  • гриби будь-які – 100 г;
  • булгур – 50 г;
  • одна середня цибулина;
  • часник – два зубчики;
  • петрушка – 60 г;
  • коріандр мелений – 1 ч. л.;
  • фарш курячий – 400 г;
  • мускатний горіх – 1/2 шт.;
  • лавровий лист – 3 шт.;
  • томати у власному соку – 400 г;
  • вершкове масло – 20 г;
  • олія – 30 мл;
  • сіль, перець.

Приготування

  1. Гриби, цибулю й часник обсмажити на вершковому маслі.
  2. Додати у фарш спеції, відварний булгур, сіль і перець. Усе перемішати й начинити перці.
  3. Для приготування соусу на сковороду висипати банку томатів, лаврове листя, часник, сіль, перець.
  4. Викласти перці в соус. Поставити в заздалегідь розігріту до 180 °С духовку на 35–40 хвилин.
  5. Подавати перці зі сметаною.