"Попробуете раз – будете готовить снова и снова!" Рецепт фаршированного перца без риса

Перец готовится в духовке
Фото: depositphotos.com

Украинский кулинар и ресторатор Вадим Бжезинский в Instagram рассказал, как готовит фаршированный перец в соусе. 

"Самый вкусный вариант, уверяю! Попробуете раз – будете готовить снова и снова!" – заверил кулинар.

Ингредиенты:

  • перец болгарский – 700 г;
  • грибы любые – 100 г;
  • булгур – 50 г;
  • одна средняя луковица;
  • чеснок – два зубчика;
  • петрушка – 60 г;
  • кориандр молотый – 1 ч. л.;
  • фарш куриный – 400 г;
  • мускатный орех – 1/2 шт.;
  • лавровый лист – 3 шт.;
  • томаты в собственном соку – 400 г;
  • сливочное масло – 20 г;
  • масло растительное – 30 мл;
  • соль, перец.

Приготовление

  1. Грибы, лук и чеснок обжарить на сливочном масле.
  2. Добавить в фарш специи, отварной булгур, соль и перец. Все перемешать и начинить перцы.
  3. Для приготовления соуса на сковороду высыпать банку томатов, лавровые листья, чеснок, соль, перец.
  4. Выложить перцы в соус. Поставить в заранее разогретую до 180 °С духовку на 35–40 минут.
  5. Подавать перцы со сметаной.