Така страва зігріє й наситить. Рецепт поживної юшки на період холодів

"По-справжньому смачно, дуже ароматно. Це не легенький супчик, це навариста грибна юшка, яка гріє, насичує і змушує взяти добавку", – наголосив Бжезинський.

Інгредієнти:

• одна морквина;
• одна цибулина;
• вершкове масло – 25 г;
• олія – 30 мл;
• сушені гриби – 30 г;
• свіжі шампіньйони – 100 г;
• вершковий сир – 80 г;
• дві картоплини;
• курячий бульйон – 2 л;
• лавровий лист;
• зелень;
• сіль, перець.

Інгредієнти для галушок:

• два яйця;
• борошно – 3 ст. л.;
• сіль.

Приготування:

1. Дрібно порізати цибулю, моркву. 
2. Нарізати печериці слайсами.
3. На сковороді розтопити масло, додати олію. Посмажити цибулю й моркву як засмажку. Додати туди печериці.
4. Порізати очищену картоплю. Проварити разом із сушеними грибами.
5. У миску розбити яйця, додати борошно, сіль.
6. У бульйон висипати засмажку.
7. За допомогою маленької ложки викласти в бульйон тісто.
8. Додати вершковий сир.