Такое блюдо согреет и насытит. Рецепт питательной юшки на период холодов

"По-настоящему вкусно, очень ароматно. Это не легенький супчик, это наваристая грибная юшка, которая греет, насыщает и заставляет взять добавку", – подчеркнул Бжезинский.

Ингредиенты:

• одна морковка;
• одна луковица;
• сливочное масло – 25 г;
• растительное масло – 30 мл;
• сушеные грибы – 30 г;
• свежие шампиньоны – 100 г;
• сливочный сыр – 80 г;
• две картофелины;
• куриный бульон – 2 л;
• лавровый лист;
• зелень;
• соль, перец.

Ингредиенты для галушек:

• два яйца;
• мука – 3 ст. л.;
• соль.

Приготовление:

1. Мелко нарезать лук, морковь.
2. Нарезать шампиньоны слайсами.
3. На сковороде растопить сливочное масло, добавить растительное масло. Сделать зажарку из лука и моркови. Добавить туда шампиньоны.
4. Порезать очищенный картофель. Проварить вместе с сушеными грибами.
5. В миску разбить яйца, добавить муку, соль.
6. В бульон высыпать зажарку.
7. С помощью маленькой ложки выложить тесто в бульон.
8. Добавить сливочный сыр.