Така страва зігріє й наситить. Рецепт поживної юшки на період холодів
23 січня, 12.00 Этот материал также можно прочитать на русском
Український кулінар Вадим Бжезинський, переможець шоу "МастерШеф", в Instagram поділився рецептом грибної юшки з галушками.
"По-справжньому смачно, дуже ароматно. Це не легенький супчик, це навариста грибна юшка, яка гріє, насичує і змушує взяти добавку", – наголосив Бжезинський.
РЕКЛАМА
Інгредієнти:
- одна морквина;
- одна цибулина;
- вершкове масло – 25 г;
- олія – 30 мл;
- сушені гриби – 30 г;
- свіжі шампіньйони – 100 г;
- вершковий сир – 80 г;
- дві картоплини;
- курячий бульйон – 2 л;
- лавровий лист;
- зелень;
- сіль, перець.
Інгредієнти для галушок:
- два яйця;
- борошно – 3 ст. л.;
- сіль.
Приготування:
- Дрібно порізати цибулю, моркву.
- Нарізати печериці слайсами.
- На сковороді розтопити масло, додати олію. Посмажити цибулю й моркву як засмажку. Додати туди печериці.
- Порізати очищену картоплю. Проварити разом із сушеними грибами.
- У миску розбити яйця, додати борошно, сіль.
- У бульйон висипати засмажку.
- За допомогою маленької ложки викласти в бульйон тісто.
- Додати вершковий сир.
РЕКЛАМА
