Ці кулінарні хитрощі допоможуть приготувати неймовірно ніжний і смачний печінковий торт. Рецепт
13 жовтня, 23:17
Печінковий торт має настоятися в холодильнику кілька годин
Українська кулінарна Instagram-блогерка ask_edith 13 жовтня розповіла, як приготувати неймовірно ніжний печінковий торт, який танутиме в роті.
Продукти для млинців:
- 700 г курячої печінки;
- одна цибулина;
- одна морквина;
- один зубчик часнику;
- три яйця;
- 8 ст. л. борошна;
- дрібка солі;
- чорний перець до смаку;
- 1 ст. л. манки за бажанням.
Для крему:
- 200 г крем-сиру;
- 3 ст. л. майонезу;
- один зубчик часнику.
Для начинки:
- 150 г сиру чеддер;
- два варені яйця, натерті на дрібній тертці;
- зелень для декору.
Приготування
- Блендером подрібніть печінку, цибулю, моркву й часник до однорідності.
- Додайте яйця, сіль, перець. Поступово додавайте борошно, поки маса не стане такою, як готують для млинців.
- Обсмажте млинці на сковороді, змащеній олією.
- Змішайте крем-сир із майонезом, додайте подрібнені часник, зелень і сіль. Перемішайте.
- Зберіть торт. Для цього викладіть перший млинець на тарілку, змастіть кремом, посипте тертим яйцем. Зверху покладіть другий млинець, змастіть кремом і посипте сиром чеддер. Далі чергуйте ці шари. Верхній млинець змастіть кремом і прикрасьте зеленню.
- Поставте в холодильник на три години, щоб він просочився.
Контекст:
Щоб млинці вийшли ніжними, обов'язково очистьте печінку від плівок і зайвого жиру. Для приготування однорідної печінкової маси курячу печінку потрібно ретельно перебити в блендері або подрібнити в м'ясорубці.