Эти кулинарные хитрости помогут приготовить невероятно нежный и вкусный печеночный торт. Рецепт

Продукты для блинов

• 700 г куриной печенки;
• 1 луковица;
• 1 морковь;
• 1 зубчик чеснока;
• 3 яйца;
• 8 ст. л. муки;
• щепотка соли;
• черный перец по вкусу;
• 1 ст. л. манки по желанию. 

Для крема

• 200 г крем-сыра;
• 3 ст. л. майонеза;
• 1 зубчик чеснока.

Для начинки

• 150 г сыра чеддер;
• 2 вареных яйца, натертых на мелкой терке;
• зелень для декора.

Приготовление

1. Блендером измельчите печень, лук, морковь и чеснок до однородности.
2. Добавьте яйца, соль, перец. Постепенно добавьте муку, пока масса не станет такой, как готовят для блинов.
3. Обжарьте блины на сковороде, смазанной растительным маслом.
4. Смешайте крем-сыр с майонезом, добавьте измельченные чеснок, зелень и солью Перемешайте.
5. Соберите торт. Для этого выложите первый блин на тарелку, смажьте его кремом, посыпьте тертым яйцом. Сверху положите второй блин, смажьте кремом и посыпьте сыром чеддер. Дальше чередуйте эти слои. Верхний блин смажьте кремом и украсьте зеленью. 
6. Поставьте в холодильник на три часа, чтобы он пропитался.

Контекст:

Чтобы блины получились нежными, обязательно очистите печень от пленок и лишнего жира. Для приготовления однородной печеночной массы куриную печень нужно тщательно перебить в блендере или измельчить на мясорубке.