Подкармливайте это пять дней – и получится домашняя закваска. Простой рецепт, который стоит сохранить

"Сохраняйте легкий рецепт закваски, чтобы всегда получался вкусный домашний хлеб", – говорится в посте.

Для приготовления закваски понадобятся только мука, вода и немного терпения.

Приготовление

1. Замешайте 50 г муки и 50 мл воды в банке объемом 0,5 л.
2. Накройте пленкой с небольшими отверстиями. Оставьте закваску в теплом месте на сутки.
3. Спустя сутки в банку поместите 50 г закваски, добавьте 25 мл воды и 25 г муки. Перемешайте. Снова оставьте все на сутки в теплом месте.
4. Повторяйте подкормку в течение пяти дней.
5. На шестой день закваска станет активной и из нее можно готовить хлеб. 

Нюансы

Если появилась плесень, выбросьте все и начните с самого начала. Использование закваски с остатками плесени испортит выпечку и может быть опасным для здоровья.