Підживлюйте це п'ять днів – і вийде домашня закваска. Простий рецепт, який варто зберегти
13 жовтня 2025, 09.39 Этот материал также можно прочитать на русском
Щоб перевірити, чи готова домашня закваска, її потрібно додати у склянку з водою – якщо вона спливла, то можна замішувати тісто. Простий і зрозумілий рецепт корисної домашньої закваски опублікували 12 жовтня на сторінці Kenwood Ukraine в Instagram.
"Зберігайте легкий рецепт закваски, щоб завжди виходив смачний домашній хліб", – ідеться в пості.
РЕКЛАМА
Для приготування закваски знадобиться лише борошно, вода й трохи терпіння.
Приготування
- Замішайте 50 г борошна та 50 мл води в банці об'ємом 0,5 л.
- Накрийте плівкою з невеликими отворами. Залишіть закваску в теплому місці на добу.
- За добу в банку помістіть 50 г закваски, додайте 25 мл води й 25 г борошна. Перемішайте. Знову залиште все на добу в теплому місці.
- Повторюйте підживлення протягом п'яти днів.
- На шостий день закваска стане активною, і з неї можна готувати хліб.
Нюанси
Якщо з'явилася пліснява, викиньте все і почніть із самого початку. Використання закваски із залишками плісняви зіпсує випічку і може бути небезпечним для здоров'я.
РЕКЛАМА
