"Ваші чоловіки оцінять старання". Зваріть гороховий суп за цим рецептом – і він буде ситним й ароматним
10 жовтня 2024, 19.32
Авторка українського кулінарного Instagram-блогу Ольга Рябенко 10 жовтня в Instagram поділилася рецептом приготування смачного горохового супу із копченими ребрами.
"Осінь – час, коли хочеться простих і смачних страв, що зігрівають. Цей суп – саме те, що потрібно, коли за вікном холоднішає", – зазначила блогерка.
Авторка відео додала, що за цим рецептом суп виходить ситним, смачним й ароматним.
"Ваші чоловіки точно оцінять старання", – запевнила Рябенко.
Продукти:
- 400 г копчених ребер;
- 500 г колотого гороху;
- 2,5 л води;
- дві моркви;
- дві цибулини;
- три картоплини;
- 1 ч. л. куркуми;
- сіль і перець за смаком;
- кріп;
- сухарики.
Приготування
- У каструлю покладіть ребра, цілу моркву, цибулю й нарізану картоплю.
- Промийте горох, злийте воду і пересипте в каструлю.
- Усе залийте водою і варіть до повної готовності гороху.
- Дістаньте з каструлі моркву й цибулю. М'ясо відокремте від кісток і наріжте.
- На сковороді зробіть засмажку з натертої моркви й цибулі. Додайте куркуму і смажте до прозорості цибулі.
- Перекладіть овочі та нарізане м'ясо в суп і варіть ще 15 хвилин. Регулюйте густину супу водою. Додати подрібнений кріп.
- Подавайте суп із підсмаженим хлібом чи сухариками.