"Увесь смак цієї страви у заправці, і вона просто фантастична". Детальний рецепт за мотивами класичного салату "Цезар"

"Увесь смак цієї страви в заправці, і вона просто фантастична", – анонсувала рецепт блогерка.

Інгредієнти для салату

• 2 шт. курячого філе;
• 4 ст. л. соняшникової олії;
• 8 помідорів;
• 10 перепелиних яєць;
• сир пармезан і сухарики – за бажанням.

Для соусу

• 1 пачка приправи до салату "Цезар";
• 5 ст. л. майонезу;
• 3 ст. л. натурального йогурту;
• спеції, сіль, перець та прованські трави за смаком;
• соняшникова олія, в якій смажили курку.

Приготування продуктів для салату

Куряче філе натираємо сіллю, перцем і приправою для курки, залишаємо в холодильнику маринуватися, а потім обсмажуємо на сковороді з розігрітою олією до золотистої скоринки, після цього накриваємо кришкою, зменшуємо вогонь до мінімуму і обсмажуємо ще протягом п'ять хвилин з кожного боку. Готове філе щільно загортаємо у фольгу та залишаємо на 20 хвилин.

Приготування соусу

У посудину викладаємо майонез, йогурт, спеції, приправу для салату, олію зі сковороди, сік, який пустила курка у фользі, і перемішуємо до однорідності. Соус має бути не густим. За потреби його можна розбавити кип'яченою водою.

Приготування салату

Сухе і чисте листя салату рвемо на шматки, перемішуємо, додаємо третину соусу і перемішуємо так, щоб кожен шматочок просочився. Викладаємо на тарілку. Зверху кладемо порізане на шматочки куряче філе, розрізані на дві частини перепелині яйця і часточки помідорів. Зверху салат рясно поливаємо рештою соусу.

За бажанням можна посипати тертим пармезаном і додати сухарики.