"Весь вкус этого блюда в заправке и она просто фантастическая". Подробный рецепт по мотивам классического салата "Цезарь"

"Весь вкус этого блюда в заправке и она просто фантастическая", – анонсировала рецепт блогер.

Ингредиенты для салата

• 2 шт. куриного филе; 
• 4 ст. л. подсолнечного масла; 
• 8 помидоров; 
• 10 перепелиных яиц; 
• сыр пармезан и сухарики –  по желанию.

Для соуса

• 1 пачка приправы к салату "Цезарь"; 
• 5 ст. л. майонеза;
• 3 ст. л. натурального йогурта; 
• специи, соль, перец и прованские травы по вкусу; 
• подсолнечное масло, в котором жарилась курица.

Приготовление продуктов для салата

Куриное филе натираем солью, перцем и приправой для курицы, оставляем в холодильнике мариноваться, а затем обжариваем на сковороде с разогретым подсолнечным маслом до золотистой корочки, после этого накрываем крышкой, уменьшаем огонь до минимума и обжариваем еще в течение пять минут с каждой стороны. Готовое филе плотно заворачиваем в фольгу и оставляем на 20 минут.

Приготовление соуса

В емкость выкладываем майонез, йогурт, специи, приправу для салата, масло со сковороды, сок, который пустила курица в фольге и перемешиваем до однородности. Соус должен быть не густой. При необходимости его можно разбавить кипяченой водой. 

Приготовление салата

Сухие и чистые листья салата рвем на куски, перемешиваем, добавляем третью часть соуса и перемешиваем так, чтобы каждый кусочек пропитался. Выкладываем на тарелку. Сверху кладем порезанное на кусочки куриное филе, разрезанные на две части перепелиные яйца и дольки помидоров. Сверху салат обильно поливаем оставшимся соусом.

При желании можно посыпать тертым пармезаном и добавить сухарики.