Влийте окріп саме в цей момент – і тісто для пиріжків буде м'яким і хрустким

Пиріжки треба смажити на середньому вогні чотири-п'ять хвилин
Фото: depositphotos.com

Авторка українського кулінарного YouTube-каналу Надія Пташка пояснила, як замісити тісто без яєць.

Інгредієнти:

  • 250 мл молока або води;
  • 250 мл крутого окропу;
  • 800 г борошна;
  • 30 г пресованих дріжджів або 10 г сухих;
  • 1 ст. л. цукру;
  • 1 ч. л. солі;
  • 3 ст. л. олії;
  • начинка за смаком;
  • 400 мл олії для смаження.

Приготування

  1. У мисці змішати 250 мл підігрітого молока, цукор, сіль, дріжджі, олію, частину борошна.
  2. Коли тісто загусне, влити окріп. Додати борошно.
  3. Замісити тісто, скрутити у валик. Розрізати на рівні частини.
  4. Загорнути начинку. Можна обрати будь-яку за бажанням.
  5. Перекласти на тацю, посипану борошном. Дати постояти 10 хвилин.
  6. Нагріти у сковороді олію (400 мл).
  7. Смажити на середньому вогні чотири-п'ять хвилин.

Блогерка зазначила, що пиріжки виходять м'якими і хрусткими.