Влейте кипяток именно в этот момент - и тесто для пирожков будет мягким и хрустящим

Пирожки нужно жарить на среднем огне четыре-пять минут
Фото: depositphotos.com

Автор украинского кулинарного YouTube-канала Надежда Пташка объяснила, как замесить тесто без яиц.

Ингредиенты:

  • 250 мл молока или воды;
  • 250 мл крутого кипятка;
  • 800 г муки;
  • 30 г прессованных дрожжей или 10 г сухих;
  • 1 ст. л. сахара;
  • 1 ч. л. соли;
  • 3 ст. л. растительного масла;
  • начинка по вкусу;
  • 400 мл масла для жарки

Приготовление

  1. В миске смешать 250 мл подогретого молока, сахар, соль, дрожжи, масло, часть муки.
  2. Когда тесто загустеет, влить кипяток. Добавить муку.
  3. Замесить тесто, скачать в валик. Разрезать на равные части.
  4. Завернуть начинку. Можно выбрать любую по желанию.
  5. Переложить на поднос, посыпанный мукой. Дать постоять 10 минут.
  6. Нагреть в сковороде масло (400 мл).
  7. Жарить на среднем огне четыре-пять минут.

Блогер отметила, что пирожки получаются мягкими и хрустящими.