Ви маєте спробувати цей осінній десерт – мармуровий кекс із гарбуза
Сьогодні, 19:30
Для мармурового кексу потрібні два види тіста
Що ще можна приготувати з гарбуза, окрім каші й запіканки, розповів УНІАН.
Інгредієнти:
- 200 г очищеного гарбуза;
- два яйця;
- 100 мл олії;
- 100 г цукру;
- одна склянка борошна (250 г);
- 1,5 ч. л. розпушувача;
- дрібка солі (на кінчику ножа);
- 100 г чорного шоколаду;
- 10 г какао-порошку;
- один пакетик ванільного цукру.
Приготування
- Гарбуз очистити, нарізати кубиками й викласти в миску. Залити холодною водою на два пальці, поставити на вогонь і варити 15–20 хвилин, поки гарбуз не стане м'яким. Злити воду, перебити гарбуз блендером до пюре. Відставити.
- Змастити форму олією, застелити пергаментом.
- У мисці з'єднати гарбузове пюре, цукор, сіль, яйця, олію й ванільний цукор. Перемішати до однорідної консистенції. В окремій ємності змішати борошно з розпушувачем, просіяти в гарбузову масу. Добре перемішати.
- Розтопити шоколад на водяній бані або в мікрохвильовці. Половину гарбузового тіста відлити, додати до нього розтоплений шоколад і какао-порошок. Перемішати до однорідності.
- Викладати тісто у форму по черзі: шар білого, потім шоколадного. Після цього дерев'яною шпажкою або зубочисткою зробити зигзагоподібні рухи, щоб створити "мармуровий" візерунок.
- Поставити форму в розігріту до 180 °C духовку. Випікати 30–40 хвилин.