Уже за три дні смачна квашена капуста буде на вашому столі. Перевірений рецепт
23 жовтня, 12:34
Капуста буде готова до вживання дуже швидко
Користувачка української кулінарної платформи Cookpad Оксана Ігнатишина поділилася рецептом квашеної капусти.
Інгредієнти:
- 3 кг капусти;
- одна велика морквина;
- 2,5 ст. л. великої нейодованої солі.
Приготування
- Капусту посікти, моркву потерти, перемішати, скласти у трилітрову банку.
- Добре втрамбувати. Засипати сіллю. Залити холодною водою доверху.
- У банку вкласти зігнуту кришку (як вантаж). Закрити кришкою з дірками.
- Поставити в тепле місце на три дні.
- За три дні капусту дістати в миску, час від часу помішуючи (щоб вийшла гіркота). Додати 2 ст. л. цукру або меду, перемішати.
- Втрамбувати в банку, закрити кришкою.