Уже через три дня вкусная квашеная капуста будет на вашем столе. Проверенный рецепт
23 октября, 12:34
Капуста будет готова к употреблению очень быстро
Пользователь украинской кулинарной платформы Cookpad Оксана Игнатышина поделилась рецептом квашеной капусты.
Ингредиенты
- 3 кг капусты;
- одна большая морковка;
- две с половиной столовых ложки крупной нейодированной соли.
Приготовление
- Капусту порубить, морковь натереть, перемешать, сложить в трехлитровую банку.
- Хорошо утрамбовать. Засыпать солью. Залить холодной водой до верха.
- В банку вложить изогнутую крышку (как груз). Закрыть крышкой с дырками.
- Поставить в теплое место на три дня.
- Через три дня капусту вынуть в миску, время от времени помешивая (чтобы ушла горечь). Добавить две столовых ложки сахара или меда, перемешать.
- Утрамбовать в банку, закрыть крышкой.