За дві-три години ця страва буде готова. Мариновані кабачки. Рецепт

Кабачки мають постояти в холодильнику перед подаванням
Фото:lizaglinskaya / Instagram

Українська кулінарка Єлизавета Глінська пояснила в Instagram, як швидко приготувати мариновані кабачки.

Інгредієнти:

  • три молоді кабачки;
  • 1 ст. л. солі (без гірки);
  • 1 ст. л. цукру (без гірки);
  • 20 мл оцту 9% (1,5 ст. л.);
  • два зубчики часнику;
  • 50 мл олії (3,5 ст. л.);
  • петрушка;
  • перець чилі.

Приготування

  1. Помийте й просушіть кабачки.
  2. Наріжте тонкими смужками.
  3. Посоліть кабачки й відставте на 15 хвилин, вони мають пустити сік.
  4. Приготуйте маринад. Змішайте в мисці олію, цукор та оцет.
  5. Подрібніть перець чилі, часник і петрушку, додайте в маринад.
  6. Злийте зайвий сік із кабачків.
  7. Додайте маринад у кабачки. Перемішайте. Накрийте харчовою плівкою й поставте в холодильник на дві-три години.

Контекст:

Єлизавета Глінська народилася 29 вересня 1983 року в Запоріжжі. Закінчила Кримський державний гуманітарний інститут із дипломом магістра академічного вокалу.

Після перемоги 2012 року на шоу "МастерШеф 2" вона пройшла навчання у французькій кулінарній школі Le Cordon Bleu. Глінська – засновниця власної кондитерської школи.