За дві-три години ця страва буде готова. Мариновані кабачки. Рецепт
4 липня, 08:37
Кабачки мають постояти в холодильнику перед подаванням
Українська кулінарка Єлизавета Глінська пояснила в Instagram, як швидко приготувати мариновані кабачки.
Інгредієнти:
- три молоді кабачки;
- 1 ст. л. солі (без гірки);
- 1 ст. л. цукру (без гірки);
- 20 мл оцту 9% (1,5 ст. л.);
- два зубчики часнику;
- 50 мл олії (3,5 ст. л.);
- петрушка;
- перець чилі.
Приготування
- Помийте й просушіть кабачки.
- Наріжте тонкими смужками.
- Посоліть кабачки й відставте на 15 хвилин, вони мають пустити сік.
- Приготуйте маринад. Змішайте в мисці олію, цукор та оцет.
- Подрібніть перець чилі, часник і петрушку, додайте в маринад.
- Злийте зайвий сік із кабачків.
- Додайте маринад у кабачки. Перемішайте. Накрийте харчовою плівкою й поставте в холодильник на дві-три години.
Контекст:
Єлизавета Глінська народилася 29 вересня 1983 року в Запоріжжі. Закінчила Кримський державний гуманітарний інститут із дипломом магістра академічного вокалу.
Після перемоги 2012 року на шоу "МастерШеф 2" вона пройшла навчання у французькій кулінарній школі Le Cordon Bleu. Глінська – засновниця власної кондитерської школи.