Через 2–3 часа это блюдо будет готово. Маринованные кабачки. Рецепт
4 июля, 08:37
Кабачки должны постоять в холодильнике перед подачей
Украинский кулинар Елизавета Глинская объяснила в Instagram, как быстро приготовить маринованные кабачки.
Ингредиенты
- три молодых кабачка;
- 1 ст. л. соли (без горки);
- 1 ст. л. сахара (без горки);
- 20 мл уксуса 9% (1,5 ст. л.);
- 2 зубчика чеснока;
- 50 мл растительного масла (3,5 ст. л);
- петрушка;
- перец чили.
Приготовление
- Помойте и просушите кабачки.
- Нарежьте их тонкими полосами.
- Посолите кабачки и отставьте на 15 минут, они должны пустить сок.
- Приготовьте маринад. Смешайте в миске растительное масло, сахар и уксус.
- Измельчите перец чили, чеснок и петрушку, добавьте в маринад.
- Слейте лишний сок с кабачков.
- Добавьте маринад в кабачки. Перемешайте. Накройте пищевой пленкой и отправьте в холодильник на 2–3 часа.
Контекст:
Елизавета Глинская родилась 29 сентября 1983 года в Запорожье. Окончила Крымский государственный гуманитарный институт с дипломом магистра академического вокала.
После победы в 2012 году на шоу "МастерШеф 2" она прошла обучение во французской кулинарной школе Le Cordon Bleu. Является основательницей собственной кондитерской школы.