Через 2–3 часа это блюдо будет готово. Маринованные кабачки. Рецепт

Ингредиенты

• три молодых кабачка;
• 1 ст. л. соли (без горки);
• 1 ст. л. сахара (без горки);
• 20 мл уксуса 9% (1,5 ст. л.);
• 2 зубчика чеснока;
• 50 мл растительного масла (3,5 ст. л);
• петрушка;
• перец чили.

Приготовление

1. Помойте и просушите кабачки.
2. Нарежьте их тонкими полосами.
3. Посолите кабачки и отставьте на 15 минут, они должны пустить сок.
4. Приготовьте маринад. Смешайте в миске растительное масло, сахар и уксус.
5. Измельчите перец чили, чеснок и петрушку, добавьте в маринад.
6. Слейте лишний сок с кабачков.
7. Добавьте маринад в кабачки. Перемешайте. Накройте пищевой пленкой и отправьте в холодильник на 2–3 часа.

Контекст:

Елизавета Глинская родилась 29 сентября 1983 года в Запорожье. Окончила Крымский государственный гуманитарный институт с дипломом магистра академического вокала.

После победы в 2012 году на шоу "МастерШеф 2" она прошла обучение во французской кулинарной школе Le Cordon Bleu. Является основательницей собственной кондитерской школы.