Залийте розморожену салаку цим маринадом – і вийде дуже смачна малосольна риба
Сьогодні, 12:58
Салаку можна замаринувати швидко
Малосольну салаку можна приготувати трохи більше ніж за дві години. Рецептом на сторінці "Бабусині рецепти" у Facebook поділилася підписниця Олена Мшар.
Інгредієнти:
- 1 кг салаки мороженої;
- 2 ст. л. солі;
- 0,5 л води;
- 5–6 ст. л. оцту;
- 1 ст. л. цукру;
- три лаврові листи;
- перець духмяний і гіркий;
- 1 ст. л. зернят коріандру;
- одна-дві цибулини.
Приготування
- Салаку розморозити, помити, додати сіль.
- Поставити в прохолодне місце на добу, час від часу струшуючи.
- Рибу почистити, дістати всі нутрощі, хребет, голову, чорну плівку й добре помити.
- Зварити маринад: у воду додати оцет, цукор, лаврові листки, перець і коріандр.
- Цибулю нарізати півкільцями, перекласти нею рибу й залити холодним маринадом на дві години.
- Маринад злити, додати запашну олію.
"Рибка малосольна, не дуже гостра і смачна", – зазначили в пості.