Залейте размороженную салаку этим маринадом – и получится вкуснейшая малосольная рыба
Сегодня, 12:58
Салаку можно замариновать быстро
Малосольную салаку можно приготовить чуть более чем за два часа. Рецептом на странице "Бабушкины рецепты" в Facebook поделилась подписчица Елена Мшар.
Ингредиенты:
- 1 кг мороженой салаки;
- 2 ст. л. соли;
- 0,5 л воды;
- 5–6 ст. л. уксуса;
- 1 ст. л. сахара;
- три лавровых листа;
- перец душистый и горький;
- 1 ст. л. зерен кориандра;
- одна–две луковицы.
Приготовление
- Салаку разморозить, помыть, добавить соль.
- Поставить в холодное место на сутки, иногда встряхивая.
- Рыбу почистить, вынуть все внутренности, хребет, голову, черную пленку и хорошо помыть.
- Сварить маринад: в воду добавить уксус, сахар, лавровые листья, перец и кориандр.
- Лук нарезать полукольцами, переложить им рыбу и залить холодным маринадом на два часа.
- Маринад слить, добавить душистое масло.
"Рыбка малосольная, не очень острая и вкусная", – отметили в посте.