"Затишна домашня їжа". Додайте це до гречки, щоб отримати особливо поживну страву

"Коли немає часу й натхнення для вишуканих страв ресторанного зразка, ми знову й знову повертаємося до затишної домашньої їжі. Один із таких варіантів на обід і вечерю – гречка з тушкованкою. Можна готувати її з різними овочами, але мені подобається класична засмажка із цибулі й моркви", – зазначив Клопотенко.

Інгредієнти:

• одна цибулина;
• одна морквина;
• 3 ст. л. олії;
• одна склянка гречки;
• 300–350 г яловичої тушкованки;
• один лавровий лист;
• чорний перець до смаку;
• сіль до смаку;
• дві склянки води (або бульйону).

Приготування

1. Почистьте одну велику цибулину й одну морквину середнього розміру. Поріжте цибулю кубиками, а моркву натріть на велику тертку.
2. Розігрійте на сковороді 3 ст. л. олії, обсмажте овочі до напівготовності.
3. Викладіть у каструлю склянку промитої гречки, овочеву засмажку й 300–350 г яловичої тушкованки (одна банка).
4. Додайте один лавровий лист, чорний перець і сіль до смаку. Залийте двома склянками води.
5. Варіть на слабкому вогні під кришкою до готовності гречки протягом 20 хвилин.