Рецепт пишного й ніжного тіста, з якого виходять дуже смачні смажені пиріжки

"Рецепт, який згодиться кожній господині. Це монастирські пиріжки на рисовому відварі. Як і в більшості таких рецептів, його унікальність у тому, що він бюджетний, готується все за копійки з доступних продуктів, а виходить неймовірно смачно. Тільки подивіться, які вони м'які та красиві. Зберігайте собі рецепт", – закликала фудблогерка.

В описі до ролика Цвіт додала, що за цим рецептом тісто виходить м'яким, пухким і дуже ніжним, а рисова начинка – ароматною і смачною.

Продукти на 10 пиріжків:

• 250 мл рисового відвару;
• 1 ст. л. цукру;
• 15 г дріжджів;
• 1 ч. л. солі;
• 2 ст. л. олії;
• 150 г рису;
• два яйця;
• пучок кропу.

Приготування

1. Залийте рис холодною водою, зваріть до готовності та процідіть.
2. Відміряйте 250 мл рисового відвару і дайте йому охолонути до кімнатної температури.
3. Додайте у відвар дріжджі й цукор, перемішайте і залиште на 15 хвилин, щоб дріжджі активувалися. Додайте сіль і олію, перемішайте.
4. Просійте борошно, замісіть тісто й залиште його під плівкою на півтори години, щоб воно підійшло.
5. Для начинки з'єднайте зварений рис, який залишився, яйця і кріп.
6. Тісто розділіть на 10–12 шматочків. Із кожного шматочка сформуйте кульку й залиште на кілька хвилин на робочій поверхні. Розплющте кульку на руці, викладіть начинку і добре защипніть краї.
7. Викладіть пиріжки на поверхню, присипану борошном, і дайте постояти ще кілька хвилин.
8. Обсмажте пиріжки на розігрітій сковороді з олією із двох боків до золотаво кольору.
9. Викладіть готові пиріжки на паперовий рушник, щоб забрати зайвий жир.