Змішайте це із сіллю – і риба вийде дуже ніжною й смачною. Рецепт засолювання скумбрії в харчовій плівці

"Риба виходить дуже смачною, ніжною, пряною, – зазначила блогерка. – Для соління важливо використовувати саме кам'яну сіль".

Продукти:

• одна скумбрія;
• один пучок кропу;
• три зубчики часнику;
• 2 ч. л. олії;
• 0,5 ч. л. оцту;
• 1 ч. л. солі;
• по 1 ч. л. цукру й чорного перцю.

Приготування

1. Очистьте рибу від голови й кісток.
2. Змішайте сіль, перець, цукор і увітріть цю суміш у рибу.
3. У блендері подрібніть часник, кріп, додайте олію й оцет.
4. Змастіть цим рибу з внутрішнього боку.
5. Викладіть рибу на харчову плівку й туго загорніть.
6. Залиште скумбрію на шість годин у холодильнику, а потім перекладіть у морозилку на 10 годин.
7. Перед подаванням на стіл наріжте порційно.