Зробіть це на фінальному етапі приготування – і у вас вийде смачний цибулевий суп

"Пропоную приготувати справжню французьку класику – цибулевий суп", – написав кулінар.

Інгредієнти:

• куряче м'ясо;
• вершкове масло – 80 г;
• олія – 20 мл;
• цибуля ріпчаста – 400 г;
• цибуля шалот – 250 г;
• біле вино – 50 мл;
• соєвий соус – 50 мл;
• сіль за смаком;
• розмарин сушений – 1 ч. л.;
• бульйон – 500 мл;
• пармезан – 60 г;
• сир ементаль – 150 г;
• багет – три шматочки;
• часник – один зубчик;
• мінеральна вода.

Приготування

1. У каструлю покласти м'ясо й цибулю, залити водою і зварити бульйон.
2. Обсмажити всю цибулю на олії й вершковому маслі до золотистості.
3. Додати вино, випарити протягом хвилини. Додати соєвий соус, бульйон. Проварити кілька хвилин.
4. Наприкінці додати пармезан і сіль за смаком.
5. Багет обсмажити до скоринки й натерти часником.
6. Заповнити тарілку цибулевим супом, посипати натертим сиром, викласти багет і зробити сирну шапку.
7. Запікати на максимальній температурі до золотистої скоринки сиру.