Гострий червоний перець: користь і шкода
Гострий червоний перець широко застосовують як у кулінарії, так і для приготування лікарських і косметичних препаратів, сумішей і настоянок.
Гострий червоний перець належить до роду трав'янистих рослин із сімейства пасльонових. Його батьківщина – Америка.
Унікальний овоч із надвисоким вмістом вітаміну С – у перці його навіть більше, ніж у цитрусових. Гостроту визначає рівень вмісту речовини капсаїцину. У перці містяться ефірні олії, вітаміни B1, B2, C, Р, сірка, натрій, фосфор, кальцій, залізо, кремній, хлор, калій, каротин, цукор, азотисті речовини, лікопін.
Вживання червоного перцю сприяє прискоренню обміну речовин, підвищенню імунітету, активізації роботи підшлункової залози. Він бореться з респіраторними захворюваннями: лікує застуду і позбавляє нежитю.
Перець розріджує кров і підвищує апетит, допомагає організму краще засвоювати їжу, забезпечує профілактику серцево-судинних та онкологічних захворювань.
Його використовують як компонент лікувальних сумішей і настоянок. Вони спрямовані на нормалізацію місцевого кровотоку, боротьбу з хворобами суглобів, подагру і ревматизм, знімають запалення. Косметичні засоби, у складі яких є гострий червоний перець, мають омолоджувальний ефект і запобігають передчасному облисінню.
Не можна їсти гострий червоний перець на голодний шлунок. Його бажано прибрати з раціону тим, хто страждає на хвороби шлунково-кишкового тракту. Це пов'язано з тим, що перець подразнює слизові оболонки. Із цієї самої причини необхідно уникати потрапляння червоного перцю в очі, після приготування цього овоча слід ретельно вимити руки.