Україна надала ЮНЕСКО понад 700 сторінок доказів того, що борщ – українська страва
Україна подала офіційну заявку на занесення борщу до списку нематеріальної культурної спадщини ЮНЕСКО.
Міністерство закордонних справ України 30 березня подало номінаційне досьє "Культура приготування українського борщу" для занесення до списку нематеріальної культурної спадщини ЮНЕСКО. Про це виданню "ГОРДОН" повідомили у пресслужбі українського телеведучого, шеф-кухаря Євгена Клопотенка.
"Номінаційне досьє прямує в Париж. Це важливий процедурний крок, який є початком формального просування на міжнародному рівні неперевершеного елемента української нематеріальної культурної спадщини для його занесення в репрезентативний список ЮНЕСКО", – заявила перша заступниця міністра закордонних справ України Еміне Джапарова.
Номінаційне досьє складається з понад 700 сторінок документальних доказів того, що борщ – страва української кухні, зазначено в релізі.
Ініціатором занесення борщу до списку ЮНЕСКО став Клопотенко.
"Коли ви заходите в ресторан за кордоном, то, найімовірніше, у меню ви побачите "борщ (російський суп)". Коли я дізнався про це, зрозумів, що треба захищати борщ, бо йдеться не просто про їжу, а про культурну ідентифікацію нації", – сказав кулінар.
Український борщ потрапив у список 20 найбільш смачних супів у світі за версією CNN, рейтинг опублікували 27 лютого.
6 жовтня 2020 року Мінкульт України повідомляв, що приготування українського борщу увійде в Національний перелік елементів нематеріальної культурної спадщини країни.
Борщ – традиційний суп української кухні. Його різновиди готують у Білорусі, Росії, Молдові, Польщі та Литві.