Приготуйте манзарі – неймовірно м'які та ніжні смажені пиріжки. Рецепт тіста
16 травня 2025, 19.24
Авторка українського кулінарного Instagram-блогу Світлана Левицька 15 травня розповіла, як приготувати манзарі – неймовірно м'які пиріжки на дріжджовому тісті з картопляним відваром і ніжною сирною начинкою.
Інгредієнти для тіста:
- 750 г борошна;
- 375 г теплого картопляного відвару;
- одне яйце;
- 1,5 ст. л. цукру;
- 1,5 ч. л. солі;
- 10 г сухих дріжджів;
- 60 мл олії.
Для начинки:
- 500 г кисломолочного сиру;
- зелена цибуля;
- сіль за смаком;
- кріп;
- яйце.
Приготування
- Змішайте інгредієнти для тіста, замісіть м'яке еластичне тісто.
- Залиште його на півтори години, щоб воно піднялося.
- Тим часом приготуйте начинку. Для цього сир змішайте із цибулею, сіллю, яйцем і зеленню.
- Сформуйте пиріжки, смажте на повільному вогні до рум'яної скоринки з обох боків.