Приготуйте манзарі – неймовірно м'які та ніжні смажені пиріжки. Рецепт тіста

Інгредієнти для тіста:

• 750 г борошна;
• 375 г теплого картопляного відвару;
• одне яйце;
• 1,5 ст. л. цукру;
• 1,5 ч. л. солі;
• 10 г сухих дріжджів;
• 60 мл олії. 

Для начинки:

• 500 г кисломолочного сиру;
• зелена цибуля;
• сіль за смаком;
• кріп;
• яйце.

Приготування

1. Змішайте інгредієнти для тіста, замісіть м'яке еластичне тісто.
2. Залиште його на півтори години, щоб воно піднялося. 
3. Тим часом приготуйте начинку. Для цього сир змішайте із цибулею, сіллю, яйцем і зеленню. 
4. Сформуйте пиріжки, смажте на повільному вогні до рум'яної скоринки з обох боків.