Скористайтеся цією порадою – і взимку у вас будуть неймовірно солодкі ягоди. Секретний лайфхак
29 серпня 2025, 23.36
Щоб ягоди зберегли свій смак і аромат до зими, їх можна заморозити. Про те, як це правильно зробити, щоб вони не перетворилися на грудку, розповів український ресторатор Євген Клопотенко на своєму сайті.
"Завдяки цьому методу у вас вийдуть акуратні окремі заморожені ягідки, які зручно використовувати для випічки, смузі, десертів", – зазначив він.
Як заморозити
- Ягоди помийте, видаліть хвостики і просушіть плоди рушником.
- Викладіть ягоди на застелене пергаментом деко в один шар так, щоб плоди не торкалися один одного.
- Поставте деко з ягодами в морозильну камеру на чотири години.
- Коли ягоди стануть жорсткими, складіть їх у пакет чи харчовий контейнер і знову поставте в морозилку.
Поради та лайфхаки
- Іноді після розморожування ягоди стають менш солодкими на смак. Щоб виправити це, пересипте кожен шар ягід цукровою пудрою і потім ставте в морозильну камеру на тривале зберігання.
- Заморожені ягоди можна зберігати в морозильній камері до восьми місяців, але найкраще використати їх упродовж пів року.