Як приготувати вдома котлету по-київськи з фаршу. Рецепт
19 січня 2023, 15.15
Український телеведучий колумбійського походження, суддя проєкту "МастерШеф" на СТБ, ресторатор Ектор Хіменес-Браво 18 січня в Instagram показав, як готує котлети по-київськи з начинкою з моцарели.
"Що може бути смачнішим, ніж соковита котлета по-київськи? Пропоную спробувати особливий і незвичайний рецепт", – написав він.
Інгредієнти: курячий фарш – 1 кг, сіль, моцарела – 100 г, в'ялені томати – 50 г, базилік – 10 г, яйця – дві штуки, масло – 50 г, молоко – 50 мл, панірувальні сухарі, соняшникова олія.
Фарш потрібно посолити, додати молоко. Окремо розім'яти моцарелу, додати до неї базилік, томати, масло.
Сформувати котлети, помістивши всередину начинку з моцарели. Обваляти їх у яйці та борошні, а також панірувальних сухарях. Смажити в доведеній до кипіння соняшниковій олії.
Контекст
- Хіменес-Браво народився в Колумбії. 2011 року продюсери каналу СТБ запросили колумбійського шеф-кухаря посісти місце судді у проєкті "МастерШеф".
- 11 березня 2022 року Хіменес-Браво повідомляв, що перервав відпустку в Колумбії і прилетів до Варшави (Польща), щоб допомагати українським біженцям, які покинули країну після нападу Росії. На початку квітня телеведучий приїхав до України.
- У Хіменеса-Браво є українське громадянство. Він набув його у травні 2021 року.