Печена картопля з гуакамоле. Рецепт від експерта
14 березня 2023, 14.08
Український телеведучий колумбійського походження, суддя проєкту "МастерШеф" на СТБ, ресторатор Ектор Хіменес-Браво 11 березня в Instagram показав, як запікає картоплю.
"Здавалося б, що такого може бути у приготуванні запеченої картоплі? Час дивуватися й дивувати: підготував особливий рецепт цієї простої страви, який неодмінно вам сподобається!" – зазначив кулінар.
Інгредієнти: картопля – 500 г, сіль – на свій смак, авокадо – 1 шт., кеш'ю – 30 г, петрушка – 5 г, часник – 1 шт., оливкова олія – 20 мл, кінза – 5 г, цибуля зелена – 5 г.
Картоплю перед запіканням потрібно відварити, не знімаючи шкірки. Потім розплющити й запекти. Перед запіканням змастити оливковою олією.
Подавати таку картоплю потрібно, намастивши на неї пасту з авокадо – гуакамоле. Для цього за допомогою блендера подрібнити авокадо, кеш'ю, петрушку, кінзу й часник. Додати оливкову олію.
Контекст
- Хіменес-Браво народився в Колумбії. 2011 року продюсери каналу СТБ запросили колумбійського шеф-кухаря зайняти місце судді на проєкті "МастерШеф".
- 11 березня Хіменес-Браво повідомляв, що перервав відпустку в Колумбії і прилетів до Варшави (Польща), щоб допомагати українським біженцям, які покинули країну після нападу Росії. На початку квітня телеведучий приїхав до України.
- У Хіменеса-Браво є українське громадянство. Він набув його у травні 2021 року.