Печена картопля з гуакамоле. Рецепт від експерта

"Здавалося б, що такого може бути у приготуванні запеченої картоплі? Час дивуватися й дивувати: підготував особливий рецепт цієї простої страви, який неодмінно вам сподобається!" – зазначив кулінар.

Інгредієнти: картопля – 500 г, сіль – на свій смак, авокадо – 1 шт., кеш'ю – 30 г, петрушка – 5 г, часник – 1 шт., оливкова олія – 20 мл, кінза – 5 г, цибуля зелена – 5 г.

Картоплю перед запіканням потрібно відварити, не знімаючи шкірки. Потім розплющити й запекти. Перед запіканням змастити оливковою олією.

Подавати таку картоплю потрібно, намастивши на неї пасту з авокадо – гуакамоле. Для цього за допомогою блендера подрібнити авокадо, кеш'ю, петрушку, кінзу й часник. Додати оливкову олію.