Смажений соняшник. Простий рецепт від експерта
7 серпня 2023, 11.03
Український кулінар Євген Клопотенко на своїй сторінці в Instagram поділився рецептом приготування квітів соняшника.
"Милуюся, млію від задоволення, закохуюся у щось таке українське і при цьому незвично нове", – висловився про рецепт Клопотенко.
Інгредієнти:
- соняшник – 3 шт.;
- вершкове масло – 50 г;
- сік лимона;
- дрібка пластівців перцю чилі;
- сіль і перець за смаком.
Приготування:
- Із соняшників зрізати листя і до половини насіннєві коробочки. Нарізати шматочками.
- Смажити соняшник на сковороді на вершковому маслі. Додати сік лимона, дрібку пластівців перцю чилі, сіль і перець на свій смак.
- Викласти страву на квітку соняшника.
Контекст
- 2015 року Євген Клопотенко став переможцем п'ятого сезону кулінарного проєкту "МастерШеф" на каналі СТБ. Після перемоги в шоу телеканал запросив його як експерта у кілька телевізійних проєктів.
- Клопотенко є співзасновником соціального проєкту Cult Food, який має на меті зміну культури харчування.
- У 2021 році Клопотенко увійшов до списку людей, які впливають на майбутнє світової гастрономії, 50 Next, укладеного The World's 50 Best Restaurants.