Малосольні цукіні. Рецепт від експерта
4 серпня 2023 11:13
Этот материал также можно прочитать на русском
Малосольні цукіні приготувати швидко
Фото: depositphotos.com
Фото: depositphotos.com
Український ресторатор і кулінар Володимир Ярославський в Instagram поділився рецептом закуски з кабачків цукіні.
"Якщо раптом друзі чи родичі хочуть поділитися з вами кабачками, то можете сміливо брати – у мене є для вас чудовий рецепт, який вам потрібно обов'язково скуштувати!" – написав Ярославський.
Інгредієнти:
- 900 г цукіні;
- 3 ч. л. солі;
- 2 ст. л. меду;
- 2,5 ст. л. яблучного оцту;
- три – п’ять зубків часнику;
- 2 ст. л. олії;
- половина пучка кропу.
Приготування
- Нарізати кабачок на слайси 2–3 мм завтовшки. Покласти в миску, засипати сіллю, добре перемішати – так щоб кожен шматочок був у солі. Залишити на 30 хвилин.
- Відтиснути руками скибочки кабачка від води. Додати мед, яблучний або винний оцет, тонко нарізаний часник, кріп та олію. Знову все перемішати.
- Помістіть цукіні на кілька годин у холодильник і подавайте до столу.
Подивитися цю публікацію в Instagram
Контекст
Ярославський часто переосмислює рецепти традиційних страв. Нещодавно він поділився фірмовим рецептом млинців та оладок, а також вівсянки у вигляді тирамісу.
Обговорити цю тему у Facebook