Запечені овочі зі спеціями та сиром. Рецепт від експерта
24 липня, 13.53
Український кулінар Євген Клопотенко на своїй сторінці в Instagram поділився рецептом приготування літньої страви.
Кулінар зазначив, що цей рецепт – легкий.
Інгредієнти:
- два кабачки;
- дві морквини;
- два помідори;
- дві цибулини;
- 185 г твердого сиру;
- 1 ч. л. меленої паприки;
- 1 ч. л. хмелі-сунелі;
- 2 ст. л. олії.
Приготування
- Кабачки розрізати півкільцями, моркву нарізати кружальцями, помідори й цибулю порізати скибочками.
- Викласти овочі на лист, застелений пергаментом. Додати сіль, чорний перець, паприку, хмелі-сунелі, олію.
- Поставити овочі запікатися на 30 хвилин за температури 180 ºС.
- Натерти сир і посипати ним гарячі овочі. Запікати ще 10 хвилин.
Контекст
- 2015 року Євген Клопотенко став переможцем п'ятого сезону кулінарного проєкту "МастерШеф" на каналі СТБ. Після перемоги в шоу телеканал запросив його експертом у кілька телевізійних проєктів.
- Клопотенко є співзасновником соціального проєкту Cult Food, мета якого – зміна культури харчування.
- У 2021 році Клопотенко увійшов до списку людей, які впливають на майбутнє світової гастрономії, 50 Next, презентованого The World's 50 Best Restaurants.