Як приготувати куряче філе, щоб воно вийшло соковитим. Кулінарний лайфхак

За словами Клопотенка, щоб м'ясо було соковитим, його треба опускати в холодну воду, а не в окріп, посолити й варити приблизно протягом 15 хвилин, поки вода не закипить. Після цього філе потрібно проварити у кип'ятку приблизно протягом трьох хвилин.

"І все, філе готове", – наголосив експерт.

Клопотенко пояснив, що приготоване в такий спосіб філе буде соковитим лише протягом певного часу після приготування.

"Тому, якщо ви хочете споживати соковите м'ясо, вам треба відразу, поки воно гаряче, нарізати і з'їсти, – порадив експерт. – Якщо ж філе кинути в каструлю з киплячою водою, філе буде сухим навіть у перші хвилини після варіння".

Відео: Євген Клопотенко / YouTube