Без яєць і молока смажені пиріжки вийдуть ще пухкішими. Перевірений рецепт тіста
11 лютого, 19.38
Редакція українського кулінарного сайта Shuba опублікувала рецепт смажених пиріжків.
"Смачні смажені пиріжки можна приготувати без яєць і молока, – ідеться на сайті. – Знаємо секрет універсального пісного тіста для смажених пиріжків. Для них підійде будь-яка начинка – картопля, горох, капуста, повидло, мак чи яблука".
Інгредієнти:
- 200 мл окропу;
- 4,5 склянки борошна;
- 3 ст. л. олії;
- одна склянка холодної води;
- 35 г пресованих дріжджів;
- сіль за смаком.
Приготування
- Змішайте в мисці окріп, олію і 3 ст. л. борошна. Дайте охолонути.
- Додайте склянку холодної води і дріжджі. Добре перемішайте, накрийте й поставте в тепле місце на 10–15 хвилин.
- Додайте дрібку солі й чотири склянки борошна, добре вимісіть. Тісто має липнути до рук.
- Потім поставте ще на 20 хвилин у тепле місце.
- Дістаньте тісто, розділіть на порції та сформуйте пиріжки з будь-якою начинкою. Змащуйте руки олією, щоб тісто не прилипало.
- Пиріжки викладіть на змащену олією дощечку, накрийте й дайте постояти 10–15 хвилин.
- Обсмажте вироби в розігрітій на сковорідці олії з обох боків.