Без яиц и молока жареные пирожки получатся еще более пышными. Проверенный рецепт теста
11 февраля, 19.38 Цей матеріал також можна прочитати українською
Редакция украинского кулинарного сайта Shuba опубликовала рецепт жареных пирожков.
"Вкусные жареные пирожки можно приготовить без яиц и молока, – говорится на сайте. – Знаем секрет универсального постного теста для жареных пирожков. Для них подойдет любая начинка – картофель, горох, капуста, повидло, мак или яблоки".
РЕКЛАМА
Ингредиенты:
- 200 мл кипятка;
- 4,5 стакана муки;
- 3 ст. л. растительного масла;
- один стакан холодной воды;
- 35 г прессованных дрожжей;
- соль по вкусу.
Приготовление
- Смешайте в миске кипяток, масло и 3 ст. л. муки. Дайте остыть.
- Добавьте стакан холодной воды и дрожжи. Хорошо размешайте, накройте и поставьте в теплое место на 10–15 минут.
- Добавьте щепотку соли и четыре стакана муки, хорошо вымесите. Тесто должно липнуть к рукам.
- Затем поставьте еще на 20 минут в теплое место.
- Достаньте тесто, разделите на порции и сформуйте пирожки с любой начинкой. Смазывайте руки растительным маслом, чтобы тесто не прилипало.
- Пирожки выложите на смазанную маслом дощечку, накройте и дайте постоять 10–15 минут.
- Обжарьте изделия в разогретом на сковороде масле с обеих сторон.
РЕКЛАМА
