Без яєць і молока смажені пиріжки вийдуть ще пухкішими. Перевірений рецепт тіста

"Смачні смажені пиріжки можна приготувати без яєць і молока, – ідеться на сайті. – Знаємо секрет універсального пісного тіста для смажених пиріжків. Для них підійде будь-яка начинка – картопля, горох, капуста, повидло, мак чи яблука".

Інгредієнти:

• 200 мл окропу;
• 4,5 склянки борошна;
• 3 ст. л. олії;
• одна склянка холодної води;
• 35 г пресованих дріжджів;
• сіль за смаком.

Приготування

1. Змішайте в мисці окріп, олію і 3 ст. л. борошна. Дайте охолонути.
2. Додайте склянку холодної води і дріжджі. Добре перемішайте, накрийте й поставте в тепле місце на 10–15 хвилин.
3. Додайте дрібку солі й чотири склянки борошна, добре вимісіть. Тісто має липнути до рук.
4. Потім поставте ще на 20 хвилин у тепле місце.
5. Дістаньте тісто, розділіть на порції та сформуйте пиріжки з будь-якою начинкою. Змащуйте руки олією, щоб тісто не прилипало.
6. Пиріжки викладіть на змащену олією дощечку, накрийте й дайте постояти 10–15 хвилин.
7. Обсмажте вироби в розігрітій на сковорідці олії з обох боків.