Деруни з м'ясом. Простий рецепт смачної страви 

Інгредієнти:

• п'ять картоплин;
• одне яйце;
• 1 ст. л. борошна;
• сіль і перець до смаку;
• одна цибулина;
• 1 ст. л. сметани (для картопляної маси);
• 200 г свинячого фаршу;
• 3 ст. л. олії для смаження;
• 200 г сметани для подавання.

Приготування

1. Овочі почистьте. Натріть половину цибулини на дрібну терку, потім на цю саму дрібну терку натріть п'ять картоплин, а потім знову цибулю. Трішки відтисніть масу від рідини.
2. Додайте до овочевої маси одне яйце, 1 ст. л. борошна, 1 ст. л. сметани, сіль і перець до смаку й перемішайте до однорідності. Також окремо посоліть та поперчіть 200 г свинячого фаршу.
3. Розігрійте сковорідку з 3 ст. л. олії. Столовою ложкою викладіть на пательню картопляну масу, зверху на неї покладіть трішки фаршу й закрийте все картопляною масою так, щоб вона повністю прикрила фарш. Сформуйте решту дерунів за таким самим принципом.
4. Смажте деруни з обох боків на невеликому вогні до золотавої скоринки. Потім викладіть їх на застелене пергаментом деко або у форму й доведіть до готовності в розігрітій до +180 °C духовці 10 хвилин (режим нагрівання "верх – низ"). Подавайте деруни гарячими зі сметаною.