Деруни з м'ясом. Простий рецепт смачної страви
14 січня 2025, 13.05 Этот материал также можно прочитать на русском
Український кулінар Євген Клопотенко на своєму сайті розмістив покроковий рецепт приготування дерунів зі свинячим фаршем.
Інгредієнти:
РЕКЛАМА
- п'ять картоплин;
- одне яйце;
- 1 ст. л. борошна;
- сіль і перець до смаку;
- одна цибулина;
- 1 ст. л. сметани (для картопляної маси);
- 200 г свинячого фаршу;
- 3 ст. л. олії для смаження;
- 200 г сметани для подавання.
Приготування
- Овочі почистьте. Натріть половину цибулини на дрібну терку, потім на цю саму дрібну терку натріть п'ять картоплин, а потім знову цибулю. Трішки відтисніть масу від рідини.
- Додайте до овочевої маси одне яйце, 1 ст. л. борошна, 1 ст. л. сметани, сіль і перець до смаку й перемішайте до однорідності. Також окремо посоліть та поперчіть 200 г свинячого фаршу.
- Розігрійте сковорідку з 3 ст. л. олії. Столовою ложкою викладіть на пательню картопляну масу, зверху на неї покладіть трішки фаршу й закрийте все картопляною масою так, щоб вона повністю прикрила фарш. Сформуйте решту дерунів за таким самим принципом.
- Смажте деруни з обох боків на невеликому вогні до золотавої скоринки. Потім викладіть їх на застелене пергаментом деко або у форму й доведіть до готовності в розігрітій до +180 °C духовці 10 хвилин (режим нагрівання "верх – низ"). Подавайте деруни гарячими зі сметаною.
РЕКЛАМА
