повернутись на
$42.12 €43.36
menu closed
menu open
weather +3 Київ
languages

Деруни з м'ясом. Простий рецепт смачної страви

Деруни з м'ясом. Простий рецепт смачної страви Деруни подають гарячими зі сметаною
Фото: depositphotos.com

Український кулінар Євген Клопотенко на своєму сайті розмістив покроковий рецепт приготування дерунів зі свинячим фаршем.

Інгредієнти:

  • п'ять картоплин;
  • одне яйце;
  • 1 ст. л. борошна;
  • сіль і перець до смаку;
  • одна цибулина;
  • 1 ст. л. сметани (для картопляної маси);
  • 200 г свинячого фаршу;
  • 3 ст. л. олії для смаження;
  • 200 г сметани для подавання.

Приготування

  1. Овочі почистьте. Натріть половину цибулини на дрібну терку, потім на цю саму дрібну терку натріть п'ять картоплин, а потім знову цибулю. Трішки відтисніть масу від рідини.
  2. Додайте до овочевої маси одне яйце, 1 ст. л. борошна, 1 ст. л. сметани, сіль і перець до смаку й перемішайте до однорідності. Також окремо посоліть та поперчіть 200 г свинячого фаршу.
  3. Розігрійте сковорідку з 3 ст. л. олії. Столовою ложкою викладіть на пательню картопляну масу, зверху на неї покладіть трішки фаршу й закрийте все картопляною масою так, щоб вона повністю прикрила фарш. Сформуйте решту дерунів за таким самим принципом.
  4. Смажте деруни з обох боків на невеликому вогні до золотавої скоринки. Потім викладіть їх на застелене пергаментом деко або у форму й доведіть до готовності в розігрітій до +180 °C духовці 10 хвилин (режим нагрівання "верх – низ"). Подавайте деруни гарячими зі сметаною.