Деруны с мясом. Простой рецепт вкусного блюда
14 января 2025, 13.05 Цей матеріал також можна прочитати українською
Украинский кулинар Евгений Клопотенко на своем сайте разместил пошаговый рецепт приготовления дерунов со свиным фаршем.
Ингредиенты:
РЕКЛАМА
- пять картофелин;
- одно яйцо;
- 1 ст. л. муки;
- соль и перец по вкусу;
- одна луковица;
- 1 ст. л. сметаны (для картофельной массы);
- 200 г свиного фарша;
- 3 ст. л. растительного масла для жарки;
- 200 г сметаны для подачи.
Приготовление
- Овощи почистите. Натрите половину луковицы на мелкую терку, затем на эту самую мелкую терку натрите пять картофелин, а затем снова лук. Немного отожмите массу от жидкости.
- Добавьте в овощную массу одно яйцо, 1 ст. л. муки, 1 ст. л. сметаны, соль и перец по вкусу и перемешайте до однородности. Также посолите отдельно и поперчите 200 г свиного фарша.
- Разогрейте сковороду с 3 ст. л. растительного масла. Столовой ложкой выложите на сковороду картофельную массу, сверху на нее положите немного фарша и закройте все картофельной массой так, чтобы она полностью прикрыла фарш. Сформируйте остальные деруны по тому же принципу.
- Жарьте деруны с обеих сторон на небольшом огне до золотистой корочки. Затем выложите их на застеленный пергаментом противень или в форму и доведите до готовности в разогретой до +180 °C духовке 10 минут (режим нагревания "верх – низ"). Подавайте деруны горячими со сметаной.
РЕКЛАМА
