вернуться на
$42.12 €43.36
menu closed
menu open
weather +3 Киев
languages

Деруны с мясом. Простой рецепт вкусного блюда

Деруны с мясом. Простой рецепт вкусного блюда Деруны подают горячими со сметаной
Фото: depositphotos.com

Украинский кулинар Евгений Клопотенко на своем сайте разместил пошаговый рецепт приготовления дерунов со свиным фаршем.

Ингредиенты:

  • пять картофелин;
  • одно яйцо;
  • 1 ст. л. муки;
  • соль и перец по вкусу;
  • одна луковица;
  • 1 ст. л. сметаны (для картофельной массы);
  • 200 г свиного фарша;
  • 3 ст. л. растительного масла для жарки;
  • 200 г сметаны для подачи.

Приготовление

  1. Овощи почистите. Натрите половину луковицы на мелкую терку, затем на эту самую мелкую терку натрите пять картофелин, а затем снова лук. Немного отожмите массу от жидкости.
  2. Добавьте в овощную массу одно яйцо, 1 ст. л. муки, 1 ст. л. сметаны, соль и перец по вкусу и перемешайте до однородности. Также посолите отдельно и поперчите 200 г свиного фарша.
  3. Разогрейте сковороду с 3 ст. л. растительного масла. Столовой ложкой выложите на сковороду картофельную массу, сверху на нее положите немного фарша и закройте все картофельной массой так, чтобы она полностью прикрыла фарш. Сформируйте остальные деруны по тому же принципу.
  4. Жарьте деруны с обеих сторон на небольшом огне до золотистой корочки. Затем выложите их на застеленный пергаментом противень или в форму и доведите до готовности в разогретой до +180 °C духовке 10 минут (режим нагревания "верх – низ"). Подавайте деруны горячими со сметаной.