Для м'якого і пікантного сала по-козацьки потрібно всього лише п'ять продуктів. Швидкий рецепт 

"Хочу поділитися рецептом, як легко перетворити звичайний шматок сала на смачну закуску, засоливши його в маринаді зі спеціями. Сіль повністю просочить сало, перець додасть йому пікантності, а часник – того самого неповторного аромату", – зазначив блогер.

Інгредієнти:

• 500 г сала;
• сім зубчиків часнику;
• 3–4 ст. л. солі;
• один лавровий листок;
• три горошини чорного перцю;
• три горошини духмяного перцю;
• 1 л кип'яченої води.

Приготування

1. Розріжте сало на дві рівні частини.
2. Налийте в каструлю окріп, додайте сіль, лавровий лист, перець і доведіть до кипіння. Потім охолодіть його до кімнатної температури.
3. Покладіть сало у глибоку посудину, додайте нарізаний часник, залийте розсолом, закрийте посудину кришкою і поставте в холодильник на чотири-п'ять днів.
4. Після цього злийте воду з посудини, а сало просушіть паперовим рушником і зберігайте в холодильнику, загорнувши в пергамент або фольгу.