Кулінар розповів, як зробити сало дуже ніжним і ароматним. Простий рецепт
6 вересня 2025, 15.30 Этот материал также можно прочитать на русском
Редакція українського кулінарного сайта Shuba опублікувала рецепт засоленого сала.
"Пропонуємо приготувати сало на зиму за рецептом нашого експерта і шеф-кухаря Алекса Якутова. Наріжемо сало шматками, потім перекладемо його шарами із сіллю, розмарином і чебрецем", – ідеться на сайті.
РЕКЛАМА
Інгредієнти:
- 1 кг сала;
- 330 г солі;
- 30 г цукру;
- три гілочки розмарину;
- три гілочки чебрецю;
- п'ять горошин перцю;
- три лаврові листки.
Приготування
- Наріжте сало великими й однаковими шматками.
- Покладіть на дно посудини частину розмарину, чебрецю, перцю й лаврового листа.
- Зверху покладіть сало, а на нього – залишок спецій.
- Перемішайте грубу і нітритну солі із цукром. Засипте частиною суміші сало.
- Притисніть сало кришкою і залиште солитися на шість днів.
РЕКЛАМА
