Кулинар рассказал, как сделать сало очень нежным и ароматным. Простой рецепт
6 сентября 2025, 15.30 Цей матеріал також можна прочитати українською
Редакция украинского кулинарного сайта Shuba опубликовала рецепт соленого сала.
"Предлагаем приготовить сало на зиму по рецепту нашего эксперта и шеф-повара Алекса Якутова. Нарежем сало кусками, затем переложим его слоями с солью, розмарином и тимьяном", – говорится на сайте.
РЕКЛАМА
Ингредиенты:
- 1 кг сала;
- 330 г соли;
- 30 г сахара;
- три веточки розмарина;
- три веточки чабреца;
- пять горошин перца;
- три лавровых листа.
Приготовление
- Нарежьте сало большими и одинаковыми кусками.
- Положите на дно емкости часть розмарина, чабреца, перца и лаврового листа.
- Сверху уложите сало, а на него – остаток специй.
- Перемешайте грубую и нитритную соли с сахаром. Засыпьте частью смеси сало.
- Прижмите сало крышкой и оставьте солиться на шесть дней.
РЕКЛАМА
