+5 Київ
Спробуйте подати сало із цим продуктом. Так в Іспанії їдять хамон
Український ресторатор Євген Клопотенко 16 вересня опублікував в Instagram ролик, у якому показав свої експерименти з подаванням сала.
"Варіант нової закуски на стіл. А чого б і ні, якщо все лежить на поверхні та у вас у холодильнику", – зазначив Клопотенко.
"Хамон поєднують із грушею, і це супермодна візитівка Іспанії. Я подумав: так у нас же є сало, і, звичайно, воно трішки підсолене, так само, як хамон. І є груша", – пояснив кулінар.
Він додав, що, наприклад, печінку подають із грушевим варенням. Тому поєднання сала із грушею є цілком гармонійним.
Клопотенко є популяризатором української культури, української мови й національних страв. Ресторатор періодично опиняється в епіцентрі критики після публікації тих чи інших рецептів. Іноді його критикують колеги.
