+4 Киев
Попробуйте подать сало с этим продуктом. Так в Испании едят хамон
Украинский ресторатор Евгений Клопотенко 16 сентября опубликовал в Instagram ролик, в котором показал свои эксперименты с подачей сала.
"Вариант новой закуски на стол. А почему бы и нет, если все лежит на поверхности и у вас в холодильнике", – отметил Клопотенко.
"Хамон сочетают с грушей, и это супермодная визитка Испании. Я подумал: так у нас же есть сало, и, конечно, оно немного подсоленное, так же, как хамон. И есть груша", – пояснил кулинар.
Он добавил, что, например, печень подают с грушевым вареньем. Поэтому сочетание сала с грушей вполне гармонично.
Клопотенко – популяризатор украинской культуры, украинского языка и национальных блюд. Ресторатор периодически оказывается в эпицентре критики после публикации тех или иных рецептов. Иногда его критикуют коллеги.
