Для мягкого и пикантного сала по-казацки нужно всего пять продуктов. Быстрый рецепт

"Хочу поделиться рецептом, как легко превратить обычный кусок сала во вкусную закуску, засолив его в маринаде со специями. Соль полностью пропитает сало, перец придаст ему пикантности, а чеснок – того самого неповторимого аромата", – отметил блогер.

Ингредиенты:

• 500 г сала;
• семь зубчиков чеснока;
• 3–4 ст. л. соли;
• один лавровый лист;
• три горошины черного перца;
• три горошины душистого перца;
• 1 л кипяченой воды.

Приготовление

1. Разрежьте сало на две равные части.
2. Налейте в кастрюлю кипяток, добавьте соль, лавровый лист, перец и доведите до кипения. Затем охладите его до комнатной температуры.
3. Положите сало в глубокую емкость, добавьте нарезанный чеснок, залейте рассолом, закройте емкость крышкой и поставьте в холодильник на четыре-пять дней.
4. После этого слейте воду из емкости, а сало просушите бумажным полотенцем и храните в холодильнике, завернув в пергамент или фольгу.